オンライン囲碁サロン『かけつぎ』

海の幸と山の幸、どちらかといえば海の幸に軍配をあげる。

それがわが菜園にも影響を与えているのだろうか。
昨年は茎レタスから「山くらげ」をつくった。

素人菜園帳（４１）http://jotatsu-promise.com/saien_41/

くらげという名は見た目ではなく食感からだそうだ。
キノコの木耳（きくらげ）が有名だ。

こちらは見た目からその名がついたという。
「おかひじき」を収穫した。

軽く湯通ししたものをお浸しで食べてみた。
すぐに後悔した。

―今までなぜこんなうまいものに気がつかなかったのだろう。

しゃきしゃきの食感が他の野菜に似たものがなく、
くせになりそうだ。

その存在を知ってはいたが、自宅で調理した記憶がない。
旅先で何度か食べたことがある程度だ。

その名のとおり海辺の砂地などで自生するが、絶滅危惧種
に指定されているところもあるという。
野生があるということは日本原産なのだろうか。

そう知ると、さらに興味と意欲がわいてきた。

―もっと育ててみよう。

ＧＷ前に種を蒔いたが、発芽しても大きくならないので、
なかばあきらめて関心がうせていった。水やりもせず半分は
自然と枯れた。ところが残りが梅雨時に一気に育った。
まぁせっかくだからと食べてみたら、これである。

ハダニやアブラムシもまったくつかず、手間がかからない。
野生のものはもうほとんどない。スーパーでもたまにしか見ない。

これをわが素人菜園で育てずしてほかに何を、というのは
大げさだろうか。

ネーミング的には同類の「おかわかめ」もすこし気になっている。

記：根本

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