素人菜園帳(9)

この歳になってもまだ承認欲求が衰えないのか。
ときどき呆れて自問自答する。

たしかにSNSで「いいね!」がつくと嬉しくなる。
間もなく50歳である。

閑話休題。
パクチーを育てはじめて4年になる。最初何度か失敗して
わかった。夏に向けて育てるのは難しい。虫がついたり
葉の色がかわる。あっという間に花が咲いて終わりとなる。

そこで夏の終わりに植えてみると思いのほかうまくいった。
生長スピードが緩やかなのもいい。200円の種1袋で
3ヶ月ものあいだ、毎朝のサラダが豊かになった。

先日、冬越えのパクチーが御役目終了となって
鉢を片付けていたときのことだった。茎の根元から
根までを洗っていた手がとまった。

細くて白い人参のようだ。
まっすぐ見事な根がたくさん現れた。

―これ食べられないのかな。

ふと思いちょっと調べてみて驚いた。
美味しそうな料理が次々と。
本場タイでは葉っぱより根を食すとある。

―へぇ、パクチーって葉を食べるんじゃないのか。

野菜だけに新鮮な驚きだ。

その夜、食卓には薄くカレー粉で味付けされた
揚げたてのパクチーの根が並んだ。
身体によさそうで美味だった。

最近は「いいね!」より「いい根」が気になっている。

記:根本

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