素人菜園帳(120)

ステーキのつけあわせでしか目にすることがなかった。
しかし出会えたときにそれほどレア度もなかった。
気になる存在でもないわりに結構好きだった。

そんな独特のポジションをしっかり守っていたクレソン。
ここ数年、大きくかわった。

サラダに混ぜると雰囲気がぜんアップ。
肉団子と春雨のスープにぴったり。
鴨鍋にはネギよりあうかも。(絶品)

育てるのは簡単だ。節分が過ぎたころ、プランターに種を蒔き、
桜が咲く頃、何本かまとめて移植する。
移植先は、ボールに水を張り、軽石を敷いたザルに土をいれたもの。
100均の4品で揃う。

プランター1本からザル8つ分のクレソンが3ヶ月採れ続ける。
見かけによらず成長力の強さでいえば、素人菜園1,2を争う。
手間いらずで1週間に一度、ボールに水を補充するだけでいい。

GWの今日、つれの兄家族、弟家族、義母が来訪して賑やかだった。

毎回そのとき採れるものを採りたてでランチに出す。
そのベースキャンプとなるべく素人菜園は躍動する。
主にとっても楽しいひと時だ。

記:根本

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