オンライン囲碁サロン『かけつぎ』

以前当欄で「いい根」を紹介したパクチーだが、
もう目がない、とにかく大好きだという人と、
見るのもいやという大嫌いな人の差が大きい。

その中間、パクチーが好きでも嫌いでもない人をあまりみかけない。
極端に偏るのはあの独特な香りのせいかもしれない。

一方、クレソンはステーキなどの付け合わせで出てくるが、
好みがはげしくわかれるというより、どちらでもといった
中庸な立ち位置の印象だ。

皆さんはどうだろうか。

２つとも栽培は難しくない。
素人の僕もすぐに採れたてにありつけたのでお薦めだ。

クレソンは水やりの手間がない水耕栽培も簡単にできる。
１００均でざるとボール、土と軽石を買ってくる。
４４０円で準備OKだ。

まずざるに軽石をしきその上に土をいれる。
そのざるを、水を1/3ほどいれたボールに沈めたら、そこに
クレソンを何本か刺すだけ。

あとは一週間に一度水を替えてやるのと、そのときに薄い
液肥をまぜれば一ヶ月でできあがり。昨年の１０月に始めた
この水耕栽培、いまだに楽しんでいる。

さて、今朝もパクチーとクレソンを採ってきて
サラダにしよう。

名付けてパクレサラダ。

真似したくなっただろうか。

記：根本

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