素人菜園帳(83)

「それは野菜か果物か」

最近よく気になるのはわけがある。
友人から聞かれるのだ。
―どんな野菜育てているの?果物は?

もとより「木になるのが果物で、それ以外は野菜」
ぐらいだと思っていた。

プリンスメロンの親にあたるマクワウリや白いイチゴを育てた
ときは野菜として、柚子や金柑は果物として報告した。

農水省では毎年種や苗から育てるのは野菜で、収穫まで2年以上
かかるのが果物としている。
とすると野菜だと思っていたアボガドは果物だ。
しかし野菜のはずのスイカやメロンは、出荷や生産統計上では
果物らしい。このあたりはいい加減で親しみを感じる。

食べ方や調理法でわけるのもあるそうだ。

葉だけでなく茎なども食べるのが野菜、
実だけを食べるのが果物。

加熱したりドレッシングをかけて食べるのが野菜、
そのままかぶりつくのが果物。

おかずで食べるのが野菜、
デザートで食べるのが果物。

しかし素人菜園家の場合、しばしば食事の途中に果物に
かぶりついたりもする。
それデザートでしょ、とあきれるつれに、
酢豚に入ってるパイナップルはどうなんだ、と反論しても
事態が好転しないのは毎度のことだ。

(パイナップルは木にならないが果物なのか、これも気になる。)

ところで最近、もっとはっきりした分け方に気がついた。
それは、

「フルーツと銘打つものは野菜」

フルーツトマト、フルーツパプリカ、フルーツトウモロコシ…。
確かにそうだ。

俺は悪い人だよ、と自分でいう悪人はいない。
その逆もしかり。

間もなく採れるフルーツパプリカ、セニョリータオレンジから
またひとつ大事なことを教わった。

記:根本

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